Hjemmebagte æbleskiver er bare bedst  🙂

• 5 æg
• 2 tsk. vanilje sukker
• 1 tsk. salt
• 6 spsk. sukker
• 50 gram smør (smeltet)
• 3 1/2 dl. mel
• 1 tsk. kardemomme
• 5 dl. Kærnemælk
• 1 tsk. natron

Æbleskive pande, strikkepind e.l. og eventuelt sprøjtepose til at fylde efter (for mere runde æbleskiver)

Æggene deles i hvider og blommer.

Hviderne piskes stive med sukker og vaniljesukker.

Resten af ingredienserne piskes sammen til en smuk dej.

Hviderne vendes i.

Panden varmes op, smøres grundigt og hullerne fyldes 3/4 op med dej. Når der er sat skorpe, vendes æbleskiverne 1/4 omgang. Ny skorpe og eventuelt fylde efter med dej og vend. BUM, så der 7 æbleskiver…

Hold dem varme i ovnen

Serveres med syltetøj og flormelis