Lyng Naldahl200 gram havregryn 2-3 spiseske fulde kakao 100 gram brun farin 1 stang vanilje, eller tilsvarende vaniljesukker eller pasta 150 gram blødt smør 100 gram friske dadler (u/sten) 75 g kokosmel 2-3 spiske fulde stærk kaffe Kokos til at trille kuglerne i. Kakao, brun farin, vanilje, smør, dadler og kaffe puttes i røremaskinen. Røres til […]
“Valdemars Cookies”, er de blevet døbt. Storebror Valdemar bagte engang, for længe siden, cookies hvor han havde forbedret en opskrift. De var gode. Vi tog opskriften til os, nogle gange ændrede vi også på ingredienserne, nogle gange bager Valdemar Cookies sammen med pigerne. Her følger ‘grundopskriften’, så kan vi finde den, måske rette på den. […]
Gammeldags æbleskiver Æbleskiver er i familie med Berliner Pfannkuchen, Berlinere som vi også kender dem, med fyld af syltetøj. Oprindelig var æbleskiver præcis det, æbleskiver vendt i æg og mel og stegt i smør på panden. Hvordan dejen voksede, æblerne skrumpede og de blev kugleformede melder historien ikke noget om. Kikker du i Frk. Jensensens […]
Mosede kartofler! Kartoffelmos er fantastisk, utrolig hvad det mos kan gøre ved kartoffel? Det er lidt det samme som postej gør ved lever ?
Hjemmebagte æbleskiver er bare bedst 🙂 5 æg 2 tsk. vanilje sukker 1 tsk. salt 6 spsk. sukker 50 gram smør (smeltet) 3 1/2 dl. mel 1 tsk. kardemomme 5 dl. Kærnemælk 1 tsk. natron Æbleskive pande, strikkepind e.l. og eventuelt sprøjtepose til at fylde efter (for mere runde æbleskiver) Æggene deles i hvider og […]