Kategorier
bagværk

Flødebolle Lagkage

Lagkage går aldrig forkert i byen, det er altid skønt. Flødebolle lagkage er en af de rigtig gode lagkager, som ofte bliver valgt som fødselsdags lagkage. Lavet med friske danske jordbær, kan den vippe den klassiske jordbær kage med marcipanbund af første valget på min fødselsdag. Flemming, fødselsdag 11. april 🙂 Lagkagebunde: 8 æg 4 […]

Kategorier
bagværk desserter familiens opskrifter

Æbleskiver

Hjemmebagte æbleskiver er bare bedst  🙂 5 æg 2 tsk. vanilje sukker 1 tsk. salt 6 spsk. sukker 50 gram smør (smeltet) 3 1/2 dl. mel 1 tsk. kardemomme 5 dl. Kærnemælk 1 tsk. natron Æbleskive pande, strikkepind e.l. og eventuelt sprøjtepose til at fylde efter (for mere runde æbleskiver) Æggene deles i hvider og […]

Kategorier
familiens opskrifter

Camillas lækre banankage

Banankage Banankage er en fantastisk kage, den har næsten det hele. Sød, blød,sprød, luftig, svampet (eller ‘fumbet’, som de sige nordvest på) og velduftende. Du skal bruge, til ca. en halv bradepande banankage: 3 æg 4,5 dl. sukker 250 gram smør 4 modne bananer 2 dl. mælk 6 1/4 dl. hvedemel 3 tsk. bagepulver 1 […]

Kategorier
familiens opskrifter hovedretter lette & forretter

Hvad er det sovsen mangler, gastrik?

Der mangler noget… En gastrik kan være lige det saucen mangler. Den kan tilføre smag, som bitterhed, sødme, syre, frugt og friskhed. En lille ting med stor virkning, og nem at lave. Den består som oftest af vineddike og sukker. Du kan selv lave din helt egen variation, med sherryeddike, rødvinseddike eller hvad du nu […]