Kategorier
familiens opskrifter Snaps

Karameliseret Valnødde snaps (likør)

I mange år har jeg drømt om at lave valnødde snaps. Det er aldrig blevet, for al snakken om mange års lagring, førte til udsættelse? Næste år tager vi ud og plukker friske valnødder. Næste år finder jeg ud af, hvordan den egentlig skal laves? Undskyldninger år efter år? Men den skal jo nok laves, […]

Kategorier
familiens opskrifter Snaps

Chili Snaps

I år skal vi prøve chili Snaps. Inspirationen til en ny snaps vi skulle prøve i år, skulle komme et sted fra. Det blev så fra terrassen, hvor de sidste chili skulle høstes. Der var store frugtige, søde og medium stærke. Og der var små skarpe og stærke chilier. Vi var vise, og gik med […]