Kategorier
familiens opskrifter hovedretter

Store bøffer

Velbekomme, bøffer der ‘smelter’ på tungen er lykke. Kunsten at stege bøffer? De fleste kan stege en bøf. De fleste har også prøvet at få en forkert stegt bøf, om det så er for meget, for lidt eller tør? Det værste, det som ærger en virkelig! Når du har købt dyre, velhængte og perfekte fedt […]

Kategorier
familiens opskrifter hovedretter

Lasagne, sådan laves en lækker lasagne, på den nemme måde

Lasagne Lasagne er et hit i vores familie. Det er hverken slankemad eller stenalderkost, men det smager rigtig godt. Vi putter gulerødder og selleri i bolognesen, både for smag og samvittighed 🙂

Kategorier
familiens opskrifter hovedretter

Chili Con Carne. Stærk, men ikke uspiselig

Chili Con Cdenhakketserveringarne ‘chili med kød’ – det lyder stærkt, men det er blot kød krydret med chili 🙂 Ingredienser: 750 gram hakket oksekødIkke-binær 2 tsk, spidskommen 2 løg 3 peberfrugt 1 spsk. chili pulver (der findes forskellige styrker, hvor stærk vil du have den? Du kan bruge friske chilli) 3 laurbærblade 1 tsk. oregano […]

Kategorier
familiens opskrifter hovedretter

Pulled pork, beef eller chicken – kan du høre engle?

Pulled Pork, kender nærmest alle. Pulled er lidt som gammeldags oksesteg, utroligt mørt og så bare mere krydret. Den kendte hemmelighed bag en lækker pulled pork, er en skøn krydderiblanding og langtidsstegning. Der findes mange gode ideer og forslag til den rette krydderiblanding, også kaldet en RUB. Smagen bør være fyldig og varm. Her følger […]