“Frittata” – fra have til bord 😁 Der er glæde ved at hente ingredienser og inspiration i egen have – og lækkert. Ingredienser 6 æg 1 dl. fløde 1/2 tsk. Muskatnød Lidt hvidløgspulver Salt og peber 300 g. kogte kartofler 1 squash 2 gulerødder En håndfuld blandede tomater 1 løg Olivenolie og smør til stegning […]
Tag: fløde
Kategorier
Lamme culotte
Påske menuen 2026 Vi har startet en tradition, børn og børnebørn inviteres på påske middag, bedstefaren har bestemt det skal være lam. I år blev temaet “vegetarisk” og alkoholfri. Forstået; at menuen skulle indeholde vegetariske og alkohol fri alternativer til lam og vin. MENU- Dansk Lamme culotte med hvidløg og rosmarin.- Bagte portobello svampe med […]
Kategorier
Kyllinge overlår
mør, frisk kylling på den fede måde
Kategorier
Flæskesteg
Airfryer. Nem succes. Forberedelse dagen før. Kan også laves i ovn. Det skal du bruge til en flæskesteg på 1500 gram: Dagen før; skær riller i sværene, kun lige ned til kødet, ikke i kødet. Læg flæskestegen i frostpose med 10 gram salt, massere det jævnt ind i stegen, og læg posen i køleskabet med […]
Kategorier
mormor dressing
dressing
Kategorier
far’s spinat sauce
til frisk pasta Opbagt sovs. Tilsæt alt – pånær frisk pasta og tilsmagning. Kog den friske pasta, efter anvisning og til de smager OK. Server pasta vendt i sauce og lidt pastavand. Eller hver for sig…
Kategorier
Kartoffel Porre Suppe
En lækker nem ret til en kold vinterdag. Suppen er mild. cremet og lækker.
Vi har haft flere tomat sorter på terrassen, nogle blev kæmpe store “Rio Grande”, andre lilla “Black Plum”, desværre var de også lidt melede. De var fantastiske til tomatsuppe. Løg og hvidløg steges i olie. Tomater tilsættes, sammen med salt, peber og timian. Koges til tomaterne er helt udkogte. Blendes, og smages til med salt, […]
Kategorier
Vegetar Frikadeller
Løg, persille og løvstikke skæres fint. Farsen røres grundigt af alle ingredienser. Frikadellerne formes med en spiseske (dyp skeen i fedtstoffet, så slipper det let) Steges i en blanding af olivenolie og smør. 6 minutter på hver side, ved ca. medium temperatur. Velbekomme
Frisk pasta serveret med spinat, forårsløg og fløde sauce.