Lyng NaldahlIngredienser • 5 mindre-medium agurk • 3 tsk. Havsalt • 6 dl. Æblecidereddike • 4 dl. sukker • 1,5 dl. kogende vand • 30 sorte peberkorn • 1 håndfuld frisk dild/frost • Eventuelt Lidt Atamon, så holder de længere. Gemmes? Eventuelt sennepsfrø og friske chilier. Fremgangsmåde Skær agurken i 3 mm. tynde skiver. Læg agurkeskiver […]
Røde, halv modne og grønne tomater. Chilier og peberfrugter. Nem og lækker salsa.
Stegte sild, en klassiker på frokostbordet. Nem at lave, med lidt øvelse.
Der mangler noget… En gastrik kan være lige det saucen mangler. Den kan tilføre smag, som bitterhed, sødme, syre, frugt og friskhed. En lille ting med stor virkning, og nem at lave. Den består som oftest af vineddike og sukker. Du kan selv lave din helt egen variation, med sherryeddike, rødvinseddike eller hvad du nu […]