Categories
familiens opskrifter

Røget makrel

Uhm røget makrel 😋 Det er ikke avanceret, hvis blot du følger enkelte anvisninger. Der er flere måder at gribe det an på. Selvfølgelig skal du bruge friskfangede makreller. Allerede der kan du gøre en forskel, for smags oplevelsen. Fisken aflives med det samme, den er fanget, med et hårdt slag lige bag øjnene. Hvorefter […]

Categories
familiens opskrifter lette & forretter

Kartoffel salat

Flemmings kolde kartoffelsalat, den gode, som selv Camilla kan lide ? DET SKAL DU BRUGE: Creme fraiche 18% Ymer Purløg Sennep Citronsaft Salt og peber Drueagurker, syltede Rød peberfrugt Nye kogte kartofler, gerne kogt i går og direkte fra køleskabet. Små nye kartofler skal koge maximum 25 minutter. Stik i dem før tid, mærk om […]

Categories
familiens opskrifter lette & forretter

ristede græskar kerner

Uhyggelige græskar hoveder, med lys i og Halloween stemning. Lækre snacks af ristede græskar kerner, er nemme at lave – salt og olie, så rister vi.

Categories
bagværk desserter familiens opskrifter

Æbleskiver

Hjemmebagte æbleskiver er bare bedst  🙂 5 æg 2 tsk. vanilje sukker 1 tsk. salt 6 spsk. sukker 50 gram smør (smeltet) 3 1/2 dl. mel 1 tsk. kardemomme 5 dl. Kærnemælk 1 tsk. natron Æbleskive pande, strikkepind e.l. og eventuelt sprøjtepose til at fylde efter (for mere runde æbleskiver) Æggene deles i hvider og […]

Categories
familiens opskrifter hovedretter lette & forretter

Hvordan laver du tørt brød til skøn panering?

Hjemmelavet rasp Du kan købe udmærket rasp, klar til brug, ingen mærker nævnt og ingen glemt. Hvorfor så lave det selv? Fordi du kan? Det smager godt, og løser en opgave som de fleste køb færdig rasp ikke løser.