Kategorier
familiens opskrifter hovedretter

Store bøffer

Velbekomme, bøffer der ‘smelter’ på tungen er lykke. Kunsten at stege bøffer? De fleste kan stege en bøf. De fleste har også prøvet at få en forkert stegt bøf, om det så er for meget, for lidt eller tør? Det værste, det som ærger en virkelig! Når du har købt dyre, velhængte og perfekte fedt […]

Kategorier
hovedretter

Andebryster, marinerede og lækre

Helt uden ben Medlemmer af familien, ingen nævnt og ingen glemt, er ikke meget for ben – fedt, sener, skind og det der ikke er rent kød. Marinerede andebryster er præcis det, helt uden ben, rent og lækkert kød. Med denne opskrift bliver de også møre og saftige, også er den sprøde andesvær slet ikke […]