Gammeldags æbleskiver – skiver af æble? Noget af historien bag: Æbleskiver er i familie med Berliner Pfannkuchen, Berlinere som vi også kender dem, med fyld af syltetøj. Oprindelig var æbleskiver præcis det, æbleskiver vendt i æg og mel og stegt i smør på panden. Hvordan dejen voksede? Æble-skiverne ikke længere var den ‘bærende’ del i […]
Kategorier