Ingredienser
• 5 mindre-medium agurk
• 3 tsk. Havsalt
• 6 dl. Æblecidereddike
• 4 dl. sukker
• 1,5 dl. kogende vand
• 30 sorte peberkorn
• 1 håndfuld frisk dild/frost
• Eventuelt Lidt Atamon, så holder de længere. Gemmes?
Eventuelt sennepsfrø og friske chilier.
Fremgangsmåde
Skær agurken i 3 mm. tynde skiver. Læg agurkeskiver i en si, drys saltet over og lad dem trække i ca. 10-15 minutter.
Vend lidt rundt. Knug forsigtigt, så overskydende væde løber fra.
Lage: Rør sukkeret ud i det kogende vand, indtil det er opløst. Tilsæt peberkorn og dild. (Eventuelt sennepsfrø og Chilli)
Køl af, tilsæt æblecidereddike, eventuelt lidt Atamon for længere holdbarhed.
Put de afdryppede agurkeskiver i et skoldet patentglas. Hæld lagen over, så agurkerne er dækket.
Luk glasset og sæt det i køleskabet. Den kan holde sig i 3–4 uger.
(eventuelt længere med Atamon)
Grydestegt kylling og hjemmelavede burgere, de drømmer om agurkesalat.