Saftig, sprød og velsmagende. Sous Vide 6 1/2 timer, 59° Flæskestegen befries for svær og pudses af for synlig fedt. Gem fedtet. Stegen duppes tør og gnides grundig med salt og peber. Puttes i Sous Vide posen med 8 laurbærblade, jævnt fordelt. Der skal bruges ca. 2 spiseskefulde salt i alt til indgnidning og i […]
Kategorier