Lyng NaldahlHjemmebagte æbleskiver er bare bedst 🙂 5 æg 2 tsk. vanilje sukker 1 tsk. salt 6 spsk. sukker 50 gram smør (smeltet) 3 1/2 dl. mel 1 tsk. kardemomme 5 dl. Kærnemælk 1 tsk. natron Æbleskive pande, strikkepind e.l. og eventuelt sprøjtepose til at fylde efter (for mere runde æbleskiver) Æggene deles i hvider og […]
Banankage Banankage er en fantastisk kage, den har næsten det hele. Sød, blød,sprød, luftig, svampet (eller ‘fumbet’, som de sige nordvest på) og velduftende. Du skal bruge, til ca. en halv bradepande banankage: 3 æg 4,5 dl. sukker 250 gram smør 4 modne bananer 2 dl. mælk 6 1/4 dl. hvedemel 3 tsk. bagepulver 1 […]
Hjemmelavet rasp Du kan købe udmærket rasp, klar til brug, ingen mærker nævnt og ingen glemt. Hvorfor så lave det selv? Fordi du kan? Det smager godt, og løser en opgave som de fleste køb færdig rasp ikke løser.
Flemmings Kanelsnegle Måske de bedste kanelsnegle i verden? Hjemmelavede kanelsnegle, lavet med “bolledej” er fantastiske. Jeg foretrækker helt klart den type frem for kanelsnegle lavet med wienerbrødsdej. Du kan også spise flere, ja det kan blive et helt måltid 🙂 Modsat når de er lavet med wienerbrødsdej, så synes jeg det har sine begrænsninger, men […]
Hanekylling i vin Der er mange måder at lave kylling på. Grydestegt kylling er bestemt ikke en dårlig måde. Her er opskriften på en af de klassiske, Coq au vin, kylling i vin og lidt i kokken også, mens der ventes på maden. Du kan også bage flutes mens du venter 🙂