familiens opskrifter
Du kan købe udmærket rasp, klar til brug, ingen mærker nævnt og ingen glemt. Hvorfor så lave det selv? Fordi du kan? Det smager godt, og løser en opgave som de fleste køb færdig rasp ikke løser. Læs videre “Hvordan laver du tørt brød til skøn panering?”
Hjemmelavede kanelsnegle, lavet med “bolledej” er fantastiske. Jeg foretrækker helt klart den type frem for kanelsnegle lavet med wienerbrødsdej. Du kan også spise flere, ja det kan blive et helt måltid 🙂 Modsat når de er lavet med wienerbrødsdej, så synes jeg det har sine begrænsninger, men det er måske bare mig? Nybagte, duften af friske, søde og varme kanelsnegle UHM… Læs videre “De bedste hjemmelavede Kanelsnegle”
Der er mange måder at lave kylling på. Grydestegt kylling er bestemt ikke en dårlig måde. Her er opskriften på en af de klassiske, Coq au vin, kylling i vin og lidt i kokken også, mens der ventes på maden. Du kan også bage flutes mens du venter 🙂 Læs videre “Coq au vin, grydestegt kylling på en klassisk måde”
Lasagne er et hit i vores familie. Og en fin måde at variere Pasta & Kødsauce, som pigerne elsker og ønsker ofte. Det er hverken slankemad eller stenalderkost, men det smager rigtig godt. Vi putter gulerødder og selleri i bolognesen, både for smag og samvittighed 🙂 Læs videre “Sådan laves en lækre lasagne, på den nemme måde”
Brune kager skal være store, sprøde og krydrede. Bedste kunne lave brune kager, der slet ikke kan sammenlignes med dem i supermarkedet. De var nemlig store og krydrede, som jeg synes brune kager skal være. Bemærk at dejen skal hvile i køleskabet mindst 2 dage, det er længe at vente, mens munden løber i vand (læs: din bluse bliver våd af savl!) Læs videre “Brune kager, som bedste Ebba lavede dem”