Categories
familiens opskrifter lette & forretter

Stenalderbrød, en del af den nemme kostomlægning

Flemming’s Stenalderbrød Jeg har bagt flere stenalderbrød, det er nemt og lækkert! Opskriften er tilpasset undervejs, jeg har prøvet færdige blandinger og ladet mig inspirere af andres opskrifter. Der er blevet tilsat ekstra af det jeg kan lide. Jeg følger sjældent opskriften ‘slavisk’, det sker forholdene mellem frøene ændres efter lyst og det vi har […]

Categories
hovedretter

Andebryster, marinerede og lækre

Helt uden ben Medlemmer af familien, ingen nævnt og ingen glemt, er ikke meget for ben – fedt, sener, skind og det der ikke er rent kød. Marinerede andebryster er præcis det, helt uden ben, rent og lækkert kød. Med denne opskrift bliver de også møre og saftige, også er den sprøde andesvær slet ikke […]

Categories
hovedretter lette & forretter

Hvordan får du børn og skeptikere til at spise fisk?

Hjemmelavede og friskfangede fiskefilet? Fiskefilet er nok en af de bedste måder at få fisk på. Det smager godt, er sprødt, saftigt og helt uden ben. Især det sidste gør dem børnevenlige. Det at fange fladfisk er fantastisk at have børn med til 🙂 En hyggelig fisketur, der rundes af i køkkenet med velsmagende fiskefilet, er […]

Categories
bagværk desserter hovedretter

pandekager, er altid godt altid

Fantastiske pandekager Hovedret, dessert eller et mellem måltid. ALTID! I vores familie har opskriften udviklet sig. På en hylde i bedstemors hjem stod en lille blå kogebog: “Kogebog for yngre husmødre” Sådan husker jeg det. I opskriften på pandekager var antal æg streget ud, og flere tilføjet. Min søn og jeg har tilføjet flere – […]